Rolnice sa sirom

Recept za rolnice sa sirom se u mojoj porodici prenosio s kolena na koleno a ja sam odlučila da ga podelim javno sa Vama mojim čitaocima na blogu. Instagram➡️https://www.instagram.com/p/BlLkYevnRik/?igshid=6dh417kokih5

Sastojci: 

• 160g ulja
• 520 g brašna tip 500
• 250ml mleka
• pola kvasca
• sir 300
• kašičica soli
• kašičica šećera
• žumance za premazivanje

Priprema:

Zagrejati mleko da bude mlako nikako vrelo. Izdrobiti pola kvasca u mleko dodati šećer . Promešati, sjediniti bez grudvica i ostaviti na toplo mesto desetak minuta da kvasac naraste.

Nakon desetak minuta kada je kvasac narastao sipati ga u veću činiju u kojoj ćete mesiti testo. Postepeno dodavati brašno sve vreme mešajući varjačom ili rukom. Dodati so i ulje. Umesiti testo. Ako Vam se bude lepilo za prste dodajte još malo brašna ( oko 50g ).

Na radnu površinu sipajte brašno. Testo podelite nožem na 4 dela i oblikujte loptice. Svaku lopticu je potrebno rastanjiti oklagijom ( koju cete pre upotrebe pobrašnjiti ) u oblik pravougaonika . Sir izgnječiti, podeliti na 4 dela.

Na svaki pravougaonik staviti sir na celu površinu i urolati ( da bude rolnica). Tako uraditi sa svim lopticama.

Pleh pre pečenja obložiti papirom za pečenje. Premažite rolnice umućenim žumancetom i pospite po želji semenkama koje volite ( lan, susam, golica, suncokret, kim) ili krupnom morskom soli.

Ostaviti da narastu jos 10-15 minuta dok Vam se rerna ne zagreje. Uključite rernu na 200°.
 Pecite rolnice 25 -30 minuta. Pazite da ne pregore. *Držite se uputstva za svoju rernu. 

Prijatno!

Testenina / pasta sa 4 vrste sira

Pozdrav dragi čitaoci, današnji recept me je poprilično namučio. Na Internetu ima mnogo verzija a meni nije uspeo baš ni jedan pa sam odlučila da napravim po svom ukusu i na neki moj način . Ukusi su različiti a ako Vam se dopadne pokušajte da napravite . 

Instagram➡️https://www.instagram.com/p/B0WO7Y1oKdp/?igshid=1r7a0in8ii1jq

* U ovom receptu sam izbegla korišćenje neutralne pavlake jer mi smeta a ako ste i Vi intolerantni na nju ovo je odlično rešenje da napravite ovo jelo!

Sastojci :

• testenina / pasta ( mera nije bitna kao ni vrsta) u mom slučaju to su tajatele
• ulje i so za kuvanje testenine

Postupak kuvanja testenine imate na mom blogu tako da ću ovde u kratkim crtama napisati. U šerpu sipate vodu, malo ulja i so. Ringlu na kojoj kuvate stavite na najveći broj. Kad proključa stavite testeninu / pastu i kuvate dok ne postane mekana ili pratite uputstvo sa kese za minutažu kuvanja. Procedite gotovu testeninu.

Za sos će Vam trebati:

• pola šolje jogurta
• kašika pavlake
• 50 g trapist sira
• 50 g gauda sira
• 50 g edamer sira
• 100 g sitnog sira

( sireve birajte po svom ukusu, ovo je samo moj predlog )

Začini:

• Biber
• Peršun ( sušeni )
• Origano
• So( vrlo malo jer su sirevi slani)

Postupak pravljenja sosa:

U šolju sa jogurtom stavite kašiku pavlake i sjedinite kašikom ili viljuškom da bude bez grudvica. U šerpicu sipajte jogurt sa pavlakom i na tihoj vatri kuvajte ali ne sme da proključa ( samo da se ugreje).
Sve žute sireve ( trapist, gauda, edamer) narendajte u jednu posudu ili naseckajte na što sitnije komade ( time ćete skratiti proces otapanja sira ).
Kada jogurt sa pavlakom bude pred ključanje dodajte sireve i pojačajte intenzitet ringle da se sirevi otope i sjedine. Sve vreme mešajte. Dodajte začine po ukusu, nemojte da preterate sa kiličinom soli i bibera. Na kraju dodajte i sitan sir. On ne mora da se topi on će samo zgusnuti ovaj sos . Skuvanu testeninu direktno dodajte u sos pa poslužite. Prijatno i uspešno pripremanje recepta Vam želim.

Zeleni smoothie

Sastojci :

• dve šake zelene salate
• dve veće pomorandže
• voda
• zaslađivač po ukusu ( ja ne zaslađujem)
• urme par komada ( dodaju se umesto šećera i zaslađivača)

Priprema:
Zelenu salatu dobro operite i stavite dve šake lišća na dno blendera/secka. Dve pomorandže oljuštite i isecite na sitno da sve stane u blender/secko.

*Pomorandža će neutralisati gorak ukus salate i dobićete osvežavajući napitak koji će vas u trenutku razbuditi. Takođe je dobar diuretik. 

Dodajte zaslađivač ili urme ( izvadite im koštice pre dodavanja), na kraju samo sipajte vodu i uključite Vaš blender/ secko da samelje sve sastojke. Ovaj napitak povoljno deluje na izgled kože lica ali ne treba preterivati u konzumiranju 1-2 puta nedeljno.

Instagram➡️https://www.instagram.com/p/BkFYvE_lJyt/?igshid=n0dyfn799dk1

Nes kafa | recept za početnike

Za nes kafu biće vam potrebno:

• voda
• nes kafa
• mleko 100-150ml
• šećer po želji
• mutilica za nes kafu

Vodu stavite da proključa u džezvu/ketler

Kada proključa odmerite dva prsta u čaši/šolji pa dodajte kašičicu Nes kafe.

Mutite mutilicom sve dok se ne stvori pena.

Dodajte jos vode ( može vruća, može hladna) ; ako pravite hladan nes mleko treba da bude hladno i obrnuto za topli nes. Posle dodavanja vode dodati mleko. Šećer dodati po ukusu.

Instagram➡️https://www.instagram.com/kuhinja_jednedevojke/