Knedle sa kajsijama ili šljivama

Sastojci :

• 1 kg krompira
• 150g prezli
• 500g kajsija / šljiva
• 600-700g brašna
• jedno jaje
• kašika ulja
• vanilin šećer

Priprema:

Krompir obariti, izgnječiti i ostaviti da se ohladi (treba da bude kao pire).
Prezle propržiti na ulju.
U ohlađen krompir dodati vanilin šećer, ulje i jaje a brašno dodavati postepeno i mesiti testo za knedle. Kad prestane da se lepi za ruke gotovo je.
     Svaku kajsiju / šljivu prerezati na pola. Testo podeliti na desetak loptica od kojih treba napraviti "pljeskavice". Na sredinu svake "pljeskavice" staviti pola kajsije / šljive pa je krajevima zatvoriti i napraviti lopticu.
     Za kuvanje knedli biće Vam potrebna dublja šerpa u kojoj treba voda da proključa i u proključalu vodu spuštati kuglice. Knedle treba da se kuvaju dok ne isplivaju na površinu. Kuvane knedle uvaljati u prezle i servirati. Prijatno!
Instagram➡️https://www.instagram.com/p/BphgST1g_y-/?igshid=wg0zincj2z4r

Bela čorba

Sastojci:

• crni luk   
• pileći file 
• 3-4 šargarepe
• jedan
• krompir
• jaje
• pola šolje mleka
• ravna kašičica soli
• peršun ( sušeni -jedna kašika  ili svež jednu vezu)
• biber ( pola kašičice )
• ulje

Pre pripreme potrebno je meso, šargarepu i krompir iseći na kockice. Luk, takođe iseći samo sitnije.

Način pripreme :
U već zagrejano ulje dodati luk, pržiti par minuta pa dodati meso. Meso kratko propržiti da dobije belu boju pa dodati začine, šargarepu i krompir. Kuvati tridesetak minuta na srednjoj remperaturi. Nakon 30 minuta kuvanja, čorbu staviti da se hladi 30 minuta.
Kada se  čorba ohladi umutiti jedno jaje sa pola šolje mleka i dodati u čorbu sve vreme mešajući.

*Čorba mora da se ohladi kako se jaja prilikom ubacivanja ne bi skuvala.

Čorbu vratite na ringlu još desetak minuta na najmanju temperaturu da se dokuva do kraja zbog jaja, mešajte sve vreme.
Prijatno ! Instagram➡️https://www.instagram.com/p/B0bW3jKowmH/?igshid=mj4zndcrhagq

Rum kasato kugličice

Sastojci :

• 350g belog krompira
• 300g mlevene plazme
• 100g šećera u prahu
• 125g putera/ margarina
• dve kašike kakao praha
• vanilin šećer / aroma vanile ( jedna kašičica )
• kašika arome ruma

Glazura:

• 100g čokolade za kuvanje
• 2 kašike ulja

Priprema:
Skuvati krompir. Ispasirati ga kao za pire i ostaviti ga desetak minuta da se prohladi.

Mikserom umutiti prah šećer i puter/margarin.
U tu smesu dodati kakao, plazmu (pola količine), vanilin šećer/ aromu vanile, aromu vanile i sve mikserom umutiti. Dodati prohlađen krompir . Mutiti mikserom pa dodati ostatak plazme.
Smesu za kuglice stavite u frižider 30 minuta da se stegne.

Glazura:
Čokoladu otopiti na pari sa uljem.

Oblikovati kuglice i svaku preliti otopljenom čokoladom. Prijatno !

Instagram ➡️https://www.instagram.com/p/B0Q-FcNIUr0/?igshid=btlbgupa5j84

Carska pita

Carska ili Španska, pitanje je sad?! 😀
Na nekim mestima sam videla oba naziva za istu pitu a ovo je moja verzija

Sastojci :

• 3 jaja
• jedna i po šolja jogurta
• jedna i po šolja brašna
• prašak za pecivo
• pola kašičice soli
• pola šolje ulja
• šunka 100g
• kačkavalj 100g
• budimska kobasica 100g
• mladi sir 100g
• paprika šilja crvena 1/2
• jedan kiseli krastavac

* susam

*Šolju istu koristite za brašno, jogurt i ulje

Način pripreme :
Jaja, brašno, jogurt, ulje, prašak za pecivo i so umutiti mikserom.
Sve ostale sastojke iseći na kockice ili izrendati,  dodati prethodno umućenoj masi i kašikom sjediniti.
U pleh stavite papir za pečenje pa preručite smesu. Pospite susamom . Peče se na 200° 15-20 minuta.
Prijatno!

Instagram➡️https://www.instagram.com/p/B0JRCzRIYE0/?igshid=pz0twvd6ohad