Ledene čokoladne kocke

Ovaj kolač je čokoladna verzija ledenih kocki. Recept sam sama osmislila i sada ga prezentujem javno .

1.Sastojci za biskvit :

• 5 jaja
• 5 kašika brašna
• 5 kašika šećera
• 2 kašike kakao praha
• Pola kesice praška za pecivo
• Jedna kesica vanilin šećera

2.Preliv za biskvit 

• 200ml vode
• 150g šećera
• Vanilin šećer ( jedna kesica )

3.Čokoladni fil :

• 400ml slatke pavlake
• 250g neslanog sira ( ABC, Ella ili ala kajmaka )
• 200g čokoladnog ili lešnik krema (ja sam koristila lešnik krem premia)

4.Čokoladna glazura:

• 200ml slatke pavlake
• 200g čokolade

Priprema:

*Uključiti rernu na 180 stepeni.

Pleh podmazati uljem i posuti brašnom da se smesa ne zalepi, ili staviti papir za pečenje.

1.Priprema biskvita:

Trebaće Vam dve posude za odvajanje belanaca od žumanaca .

Umutite penasto belanca, dodajte žumanca i mutite mikserom kratko na najmanjoj brzini. Dodati ostale sastojke i sjediniti celu smesu kašikom, nikako mikserom.

Smesa treba da ostane vazdušasta.

Smesu preručiti u pleh i peći 15-20 minuta. Proverite čačkalicom da li je pečeno. Ostaviti da se potpuno ohladi.

2. Preliv je potrebno napraviti kako bi kolač imao hladan biskvit.

 Skuvati vodu i šećer. Šećer treba da se potpuno istopi i pretvori u sirup. 

Preliv preliti preko hladnog biskvita. 

Pre filovanja potrebno je da se ohladi. 

Najbolje je ostaviti u frižideru pola sata.

3. Fil 

Umutiti mikserom čvrsto slatku pavlaku, dodati neslani sir i krem i umutiti dok se ne sjedini.

 Fil staviti preko ohlađene kore prelivene prelivom.

* Ja sam  koru ostavila u plehu i preko stavila fil.

4. Slatku pavlaku zakuvajte sa čokoladom. Čokolada treba da se istopi i sjedini. 

Ostaviti da se ohladi par minuta pa preliti preko fila.

Kolač ostaviti da se ohladi preko noći. 

Instagram➡️ https://www.instagram.com/kuhinja_jednedevojke/
➡️https://www.instagram.com/p/B_JE3YTJqz7/?igshid=133mxpierrpus