Danas sa vama delim recept za praznični čizkejk (Black forest cheesecake). Nedavno sam imala priliku da ga probam i vrlo mi se dopao. Ovo je moja verzija kolača koji možete poslužiti kada vi to želite a ja predlažem da to bude upravo za praznike.
Sastojci :
Za podlogu :
- 300 g mlevenog keksa
- 100 g čokolade
- 125 g putera
- vanilin šećer
- 200 ml soka od pomorandže
Za fil :
- 400 g krem sira ( koristila sam Ella sir, ali može bilo koji drugi )
- 400 g slatke pavlake
- 2 kremfixa ( ako ne uspete da ga pronađete možete koristiti jedan šlag u prahu, on će zgusnuti smesu ) ;
- 2 vanilin šećera
- višnje 300 g
Za preliv :
- 100 g čokolade
- 100 g slatke pavlake
- višnje za dekoraciju ( može i ne mora )
Priprema :
Podlogu ćete napraviti tako što ćete istopiti puter zajedno sa čokoladom i sjediniti sa mlevenim keksom, vanilin šećerom i sokom od pomorandže. Masu prebacite u pleh koji ćete koristit za ovaj kolač. Podloga treba da se stegne u frižideru ili zamrzivaču 30 minuta .
Fil :
U dubljoj posudi prvo umutite mikserom slatku pavlaku da bude u čvrstom stanju. Na taj način ćete izbeći da vam fil bude tečan. Dodajte krem sir, vanilin šećer i nastavite da mutite.
Na podlogu stavite višnje, one će dodatno svojim sokom natopiti koru koja će biti sočnija. Preko višanja ravnomerno rasporedite fil od sira. Fil treba da se stegne 30 minuta u frižideru ili zamrzivaču.
Preliv :
Čokoladu istopite sa slatkom pavlakom i prelijte preko fila. Po želji ukrasite višnjama.
Kolač treba da se stegne još 30 minuta u frižideru i spreman je za posluživanje.
Prijatno !
Instagram : https://www.instagram.com/kuhinja_jednedevojke/
