Čokoladni mafini

Ovo je prvi recept koji sam probala za mafine i po kom jedinom uvek pravim. Probala sam i druge recepte ali ovaj je vredan pažnje pa ga zato delim na blogu.

         Znate kako to uvek ide, probate nešto kod nekoga, pa vam se svidi i onda tražite recept . Tako je bilo i sa ovim mafinima. Tako dobijem ja recept ali pošto nikad nisam pravila mafine ni slatke ni slane nisam imala modlice za pečenje . Za prve mafine koje sam napravila pozajmila sam modlice a onda sam istog dana na nekoj rasprodaji u radnji za kućne stvarčice kupila svoje. 

Napravila i dekorisala Vesna Janežić

Potrebni sastojci za mafine :

• 300g brašna
• 3 kašike kakao praha
• prašak za pecivo
• prstohvat soli
• 150g šećera
• vanilin šećer ili aroma vanile par kapi

• 100 ml ulja
• 150ml mleka
• jedna čaša jogurta
• jaje

• 200g čokolade za kuvanje ( 150g iseckane čokolade ide u smesu a 50g se istopi na pari za dekoraciju kad se mafini ispeku ).

Postupak  pravljenja je vrlo jednostavan. trebaće Vam dve posude jedna za suve sastojke druga za tečne. 

    U prvu posudu dodajte sve suve sastojke ( brašno, prašak za pecivo, so, šećer, kakao,vanilin šećer ili aromu vanile).  Pa promešajte da se sjedine.

 U drugu posudu sipajte sve tečne sastojke ( jaje, mleko, jogurt, ulje). 

Mikserom ih Izmiksajte pa to prebacite u posudu sa suvim sastojcima. Mikserom sjedinite suve i tečne sastojke i dodajte 150g seckane čokolade. Smesu za mafine rasporediti u modlice . Peći 15-20 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Istopiti 50 g čokolade na pari sa malo ulja za dekoraciju.

*NAPOMENA : MAFINE NEMOJTE VADITI IZ KALUPA DOK SE NE OHLADE. 

Kada se ohlade preliti ih istopljenom čokoladom. Prijatno!

Instagram : https://www.instagram.com/p/Bj8_znilqIQ/?utm_source=ig_web_copy_link

Srpska proja

Sastojci za proju:

• 3 jaja
• pola čaše ulja
• jedna i po čaša kukuruznog brašna
• čaša jogurta
• 1 prašak za pecivo
• pola kašičice soli
• 200 g sira
• susam (može i ne mora)

Priprema:

Ovo je jedan od ,,Smuti pa prospi" recepata  pa postupak nije težak za početnike u kuvanju. Svi sastojci se u dubljoj posudi izmešaju.  Može da se peče u običnom plehu a može i u modlici za mafine . Ako pečete u plehu obavezno stavite papir za pečenje ili premažite uljem pa pospite kukuruznim brašnom da se ne zalepi. Smesu preručite i pospite susamom. Peče se 15-20 minuta u već zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Proveravajte čačkalicom ili viljuškom
da li je pečeno. Ako je čačkalica ili viljuška suva proja je gotova.

Instagram➡️https://www.instagram.com/p/Bj-bwbZF503/?igshid=cppfkxo287ja

Napomena: mera recepta je na ,,čaše" i da bi ispalo kako treba koristite istu čašu za sve sastojke

Faširane šnicle

Potrebni sastojci: 

• 300g-400g mlevenog mesa (ja koristim juneće; može i bilo koje drugo ili mešano mleveno)
• jedan crni luk (ako je veći onda ide pola)
• jaje
• dva parčeta hleba koje ćete potopiti u vodu da omekša pre nego što počnete da spremate smesu za šnicle
• beli luk u granulama po ukusu, može da se preskoči ako ne volite
• prstohvat soli
• brašno/prezle   (par kašika;)
• ulje za prženje

Način pripreme :
1.KORAK Kao što na početku recepta piše, dva parčeta hleba potopiti u vodu i ostaviti par minuta,za to vreme dok hleb stoji očistiti crni luk,oprati ga i iseckati na sitne kockice.
U dublji sud razbijte jaje i umutite ga viljuškom, dodajte mleveno meso.
Dodajte seckani luk i hleb koji ste prethodno iscedili i izmrvili.
Sve sjedinite varjačom ili kašikom . Dodajete so i beli luk (može/ne mora) i sve promešajte da se sjedini .

2.KORAK Na veći tanjir staviti brašno ili prezle
Kašikom vaditi smesu, oblikovati  manje pljeskavice i valjati ih sa svih strana u brašno ili prezle.
*Ja ih poređam na poslužavnik sa pek papirom dok sve ne napravim pre prženja.

Prženje

3. KORAK PRŽENJE Tiganj ili šerpu zagrejati sa uljem *ulja stavite slobodno više jer ćete ih posle prženja staviti na tanjir sa salvetom da se ocedi višak. Pržiti sa jedne i druge strane dok ne dobiju tamno braon boju .

Sa brašnom

Sa prezlama 

Faširane šnicle sa pireom od krompira i sosem od paradajza

Pire od krompira kao prilog faširanim šniclama

• 500 g krompira
• jedna kašika maslaca/margarina 
• 100 ml mleka
• so po ukusu
• ulje ( dve kašike) 

Šerpu sa vodom staviti na sporet da proključa. Stavite dve kašike ulja u vodu ( značajno ce poboljšati ukus). 

Krompir oljuštiti, oprati, iseckati na kocke i staviti ga u dublju  posudu sa vodom . U proključalu vodu dodati krompir i kuvati ga 25- 30 minuta. Gotov je kada bude mekan .Ocediti ga i  dobro ispasirati . Dodati so, maslac/ margarin i  vrelo mleko. Prijatno! Uživajte u ovom receptu!

Instagram ➡️https://www.instagram.com/p/Bj9AGC6F0h3/?utm_source=ig_web_copy_link

Pita sa sirom/ gibanica

Jedna od meni omiljenih pita. Brzo i lako se sprema a još brže nestane iz pleha 

Sastojci :

• 4 jaja
• pakovanje kora za pite/baklave *(zavisno kako je napisano na pakovanju,napomena za početnike u kuvanju)
• 500g sira (uglavnom koristim sitan ili mladi,može feta)
• 150ml kisele vode
• 50ml ulja
• prstohvat soli **(ako koristite feta sir nije potrebno dodatno soliti)

i još kašika ulja za podmazivanje pleha

Način pripreme: 
Pre pečenja uključiti rernu na 200 stepeni.
Pleh premazati kašikom ulja i staviti koru da pokrije dno. *Ako imate veći pleh stavite dve kore. (Ovakvim načinom Vaša pita se neće zalepiti za pleh,nije potreban papir za pečenje).
U malo dublju posudu razlupati jaja i blago ih umutiti viljuškom. Dodati sir koji ćete viljuškom izgnječiti i sjediniti sa jajima.  Sipajte kiselu vodu pa ulje i sve viljuskom sjedinite. Posolite.

1.NAČIN : Svaku koru pocepajte na dva dela pa umočite u smesu i ređajte u pleh. Ponavljajte postupak dok se smesa ne potroši. Meni od ove smese uvek ostane višak par kora. Pleh stavite u zagrejanu rernu i pecite

 40-45minuta. OBAVEZNO PROVERAVAJTE DA NE IZGORI.

2.NAČIN : Sve kore iseckajte na sitne kvadrate i dodajte u smesu,sve promesajte i stavite u pleh koji ste prethodno pripremili  (pouljili i stavili kore).
 Prijatno! 

Instagram➡️https://www.instagram.com/p/BkBPiE7FWx6/?utm_source=ig_web_copy_link

Brze pice od starog hleba

Za ovaj brz doručak ili večeru biće vam pitrebno :

• hleb

Pre pečenja 

• 6jaja (jedno ili dva, zavisno za koliko osoba se sprema);
• malo ulja za podmazivanje pleha ili pek papir
• voda 50ml
• šunka ili bilo šta suhomesnato što imate 50g-100g
• kačkavalj( po želji koji Vi volite)
• prstohvat soli
• kečap 100g
• origano

Način pripreme :

Iseći hleb na kriške, za 5 parčića hleba potrebno je jedno jaje ako pravite više dodajte još jedno.

Umutite jaje u činiji i dodajte vodu i so.
Hleb umakati sa jedne i druge strane. Tako spremnjene parčiće hleba ređati na pleh koji treba prethodno biti namazan uljem ili postavljen papir za pečenje.
       Svako parče kašikom premazati kečapom. Kačkavalj izrendati a šunku naseckati, pa dodati na hleb, prvo kačkavalj pa šunku. Posuti origanom i peći 10-15 minuta na 180°.

Prijatno! 

 Instagram➡️https://www.instagram.com/p/Bj-ojOhFbml/?utm_source=ig_web_copy_link