Ovo je jedan od ,,Smuti pa prospi" recepata pa postupak nije težak za početnike u kuvanju. Svi sastojci se u dubljoj posudi izmešaju. Može da se peče u običnom plehu a može i u modlici za mafine . Ako pečete u plehu obavezno stavite papir za pečenje ili premažite uljem pa pospite kukuruznim brašnom da se ne zalepi. Smesu preručite i pospite susamom. Peče se 15-20 minuta u već zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Proveravajte čačkalicom ili viljuškom
da li je pečeno. Ako je čačkalica ili viljuška suva proja je gotova.
300g-400g mlevenog mesa (ja koristim juneće; može i bilo koje drugo ili mešano mleveno)
jedan crni luk (ako je veći onda ide pola)
jaje
dva parčeta hleba koje ćete potopiti u vodu da omekša pre nego što počnete da spremate smesu za šnicle
beli luk u granulama po ukusu, može da se preskoči ako ne volite
prstohvat soli
brašno/prezle (par kašika;)
ulje za prženje
Način pripreme :
1.KORAK Kao što na početku recepta piše, dva parčeta hleba potopiti u vodu i ostaviti par minuta,za to vreme dok hleb stoji očistiti crni luk,oprati ga i iseckati na sitne kockice.
U dublji sud razbijte jaje i umutite ga viljuškom, dodajte mleveno meso.
Dodajte seckani luk i hleb koji ste prethodno iscedili i izmrvili.
Sve sjedinite varjačom ili kašikom . Dodajete so i beli luk (može/ne mora) i sve promešajte da se sjedini .
2.KORAK Na veći tanjir staviti brašno ili prezle
Kašikom vaditi smesu, oblikovati manje pljeskavice i valjati ih sa svih strana u brašno ili prezle.
*Ja ih poređam na poslužavnik sa pek papirom dok sve ne napravim pre prženja.
Prženje
3. KORAK PRŽENJE Tiganj ili šerpu zagrejati sa uljem *ulja stavite slobodno više jer ćete ih posle prženja staviti na tanjir sa salvetom da se ocedi višak. Pržiti sa jedne i druge strane dok ne dobiju tamno braon boju .
Sa brašnom
Sa prezlama
Faširane šnicle sa pireom od krompira i sosem od paradajza
Pire od krompira kao prilog faširanim šniclama
500 g krompira
jedna kašika maslaca/margarina
100 ml mleka
so po ukusu
ulje ( dve kašike)
Šerpu sa vodom staviti na sporet da proključa. Stavite dve kašike ulja u vodu ( značajno ce poboljšati ukus).
Krompir oljuštiti, oprati, iseckati na kocke i staviti ga u dublju posudu sa vodom . U proključalu vodu dodati krompir i kuvati ga 25- 30 minuta. Gotov je kada bude mekan .Ocediti ga i dobro ispasirati . Dodati so, maslac/ margarin i vrelo mleko. Prijatno! Uživajte u ovom receptu!
Jedna od meni omiljenih pita. Brzo i lako se sprema a još brže nestane iz pleha
Sastojci :
4 jaja
pakovanje kora za pite/baklave *(zavisno kako je napisano na pakovanju,napomena za početnike u kuvanju)
500g sira (uglavnom koristim sitan ili mladi,može feta)
150ml kisele vode
50ml ulja
prstohvat soli **(ako koristite feta sir nije potrebno dodatno soliti)
i još kašika ulja za podmazivanje pleha Način pripreme:
Pre pečenja uključiti rernu na 200 stepeni.
Pleh premazati kašikom ulja i staviti koru da pokrije dno. *Ako imate veći pleh stavite dve kore. (Ovakvim načinom Vaša pita se neće zalepiti za pleh,nije potreban papir za pečenje).
U malo dublju posudu razlupati jaja i blago ih umutiti viljuškom. Dodati sir koji ćete viljuškom izgnječiti i sjediniti sa jajima. Sipajte kiselu vodu pa ulje i sve viljuskom sjedinite. Posolite.
1.NAČIN : Svaku koru pocepajte na dva dela pa umočite u smesu i ređajte u pleh. Ponavljajte postupak dok se smesa ne potroši. Meni od ove smese uvek ostane višak par kora. Pleh stavite u zagrejanu rernu i pecite
40-45minuta. OBAVEZNO PROVERAVAJTE DA NE IZGORI. 2.NAČIN : Sve kore iseckajte na sitne kvadrate i dodajte u smesu,sve promesajte i stavite u pleh koji ste prethodno pripremili (pouljili i stavili kore).
Prijatno!
Za ovaj brz doručak ili večeru biće vam pitrebno :
hleb
Pre pečenja
6jaja (jedno ili dva, zavisno za koliko osoba se sprema);
malo ulja za podmazivanje pleha ili pek papir
voda 50ml
šunka ili bilo šta suhomesnato što imate 50g-100g
kačkavalj( po želji koji Vi volite)
prstohvat soli
kečap 100g
origano
Način pripreme :
Iseći hleb na kriške, za 5 parčića hleba potrebno je jedno jaje ako pravite više dodajte još jedno.
Umutite jaje u činiji i dodajte vodu i so.
Hleb umakati sa jedne i druge strane. Tako spremnjene parčiće hleba ređati na pleh koji treba prethodno biti namazan uljem ili postavljen papir za pečenje.
Svako parče kašikom premazati kečapom. Kačkavalj izrendati a šunku naseckati, pa dodati na hleb, prvo kačkavalj pa šunku. Posuti origanom i peći 10-15 minuta na 180°.
4 veća krompira + jedan krompir za poslednji ( gornji sloj)
zlatna mešavina ( mešavina od šargarepe, graška i kukuruza) 450g
4 jaja
dve čaše mleka 400ml
dve kašike pavlake
400g mlevenog mesa ( može svinjsko ili juneće, po ukusu)
jedan crni luk
ulje
so, biber, peršun i origano
Način pripreme :
1.Oljuštiti luk i oprati ga. Iseckati ga na sitne kockice. Tri kašike ulja sipati u veću šerpu i staviti na srednju jačinu da se ugreje. Kada se ulje vec dovoljno ugrejalo staviti iseckan luk. Mešati ga varjačom da ne zagori. Otprilike 5 minuta.
Mleveno meso dodati luku i posoliti ga po ukusu. *Pazite da ne preterate jer se u trećem delu dodaje jos soli. Meso treba da se prži dvadesetak minuta dok ne dobije braon boju.
2.Krompir oljuštiti i oprati. Iseći ga tanke kolutove. Na dno pleha sipati ulje i premazati po celoj površini. Poređati krompir da pokrije dno. Preko krompira sipati zlatnu mešavinu, trećinu kese. Isto kao i sa krompirom, da zlatna mešavina prekrije krompir. Preko zlatne mesavine sipati trećinu isprženog mesa. Postupak ponavljati dok ne potrošite sav krompir, zlatnu mešavinu i meso. Zadnji sloj treba da bude od krompira.
3.Izmutiti jaja u posebnoj posudi, dodati mleko i pavlaku. Toj mešavini dodati gore navedene začine, po ukusu, koliko volite da bude začinjeno. Sve sjediniti.Preliti musaku.
voće po želji 300g-400g (
smrznuto voće mora da se odmrzne i ocedi)
prašak za pecivo
I još* papir za pečenje
ili brašno i ulje za premazivanje pleha
*šolje treba da budu
jednakih razmera ili jednom merite za sve sastojke. Ja to radim sa dve, jedna je
za suve sastojke druga za tečne.
Način pripreme fila: U manju šerpu sipati 300ml mleka sa vanilin šećerom i čekati da provri. U šolju
sipati 100ml mleka i umutiti puding dok se potpuno ne sjedini. Dodati mleku
kada provri i mešati dok se ne zgusne. Kada je gotov skloniti ga na neko
hladnije mesto da se ohladi. *Razlog žašto se ne dodaje jos šećera u pripremu pudinga je slatka
pavlaka koja se potom dodaje. –Slatku pavlaku mikserom umutiti u dubljoj posudi
da se dobije šlag. Kada se puding ohladi dodati ga umućenoj slatkoj pavlaci i sve mikserom umutiti.
Nacin pripreme kolača :
U dubljoj posudi umutit jaja, dodati im šolju secera i to mutiti malo duze dok
masa ne postane kremasta( da se šećer otopi). Toj masi dodati
jogurt, ulje, brašno, vanilin secer, kesica praška za pecivo i sve mikserom
umutiti. Dobijena masa treba da bude gusta. Na kraju dodati voće koje treba da
bude iseckano.
Pleh premazati uljem pa
sipati preko brašno da se cela površina popuni, višak baciti.
Ili jednostavnije
staviti papir za pečenje u pleh. Sipati smesu i peći 15- 20 minuta na 180° , može u na 200° ali ga proveravajte čačkalicom ili viljuškom, povremeno. Kada se kolač ne bude lepio za čačkalicu ili viljušku on je gotov.
Sastojci za proju:
