Musaka od tikvica bez mesa

Sastojci:

• 4 tikvice srednje veličine
• 3 jaja
• 4 ravne kašike brašna
• so
• ulje ( za prženje )

Preliv za musaku:

• sir 200g (bilo koji beli sir)
• jedna i po šolja mleka
• -3 jaja
• so po ukusu

Način pripreme :

1. Pohovanje tikvica. Tikvice treba oprati, oljuštiti i iseći na trakice.
Posolite tikvice i ostavite ih 15 minuta da se
ocede od vode. Kasnije ih samo procedite
kroz cediljku ..
Potom u jednoj dubljoj posudi ili tanjiru razbijte jaja, dodajte 4 ravne kašike brašna i posolite. Masu od jaja i brašna treba sjediniti da nema grudvice.
Zagrejte tiganj i stavite malo više ulja, moraju da se peku u dubokom ulju.
Tikvice umačite sa obe strane u smesu i svaku ocedite od viška smese da biste imali dovoljno za sve tikvice.
Tikvice spuštajte u tiganj i pržite sa obe strane dok ne dobiju zlatno- braon boju.

 

2. Pravljenje musake

Tako pržene tikvice odmah ređajte u pleh bez podmazivanja jer u njima ima ulja.

Preliv za musaku:

Sir izmrvite viljuškom, dodajte jaja i to sjedinite. Supajte jednu i po čašu mleka  i sjedinite sa sirom i jajima. Posolite i prelijte preko tikvica. Ovu musaku pecite na 200° 40 minuta.

Musaka pre pečenja

Gotova musaka

Prženice / recept za početnike

Jelo koje obično pravimo kada nam ostane stari hleb. Jednostavno i lako se pravi.

Sastojci : ( MERA ZA 3-4 PARČETA)

• hleb
• jaje
• voda / mleko / jogurt - pola čaše (šta volite to u smesu za umakanje hleba stavite)
• ulje
• so

Način pripreme :           

 
Isecite hleb na kriške. U jednoj posudi sjedinite jaje sa mlekom, vodom ili jogurtom(1/3 čaše). Ja obično dodajem vodu ili mleko ali znam da neki dodaju jogurt. Posolite.  Parčiće hleba umočite sa jedne i druge strane smesu. U tiganj sipajte ulje i kad se zagreje pržite hleb sa jedne i druge strane. Na tanjir stavite salvetu, ređajte prženice da salvete upiju višak masnoće. Prijatno!

Instagram➡️https://www.instagram.com/p/BkBFMyMFpyp/?igshid=1bplyv0fsx3rk

Musaka od karfiola na hrono način

 

Sastojci:                          

• kesa zamrznutog karfiola ( 450g)/ svežeg
• juneće mleveno meso 350g
• jedan crni luk
• od začina : morska so  origano i biber
• 4 belanca
• 150 ml kisele vode
• maslinovo ulje

Priprema:
Pre pripreme jela ostaviti karfiol da se odmrzne . To ćete najlakše uraditi tako što ćete u dublji sud sipati vrelu vodu i staviti kesu zamrznutog karfiola. A možete ga samo prokuvati u vreloj vodi desetak minuta.

Crni luk očistite, operite i iseckajte na sitno. Stavite u šerpu sa uljem i propržite ga malo. Da ne bi zagoreo dodajte malo vode. Kada se malo prodinstao luk dodaje se mleveno meso i začini. Meso tako pržite 15 - 20 minuta, toliko je otprilike potrebno da dobije braon boju i da bude prženo. Mesu takođe dodajte malo vode jer se na maslinovom ulju može zalepiti za dno . Pripremite pleh manjih razmera za pečenje ove musake. Na dno pleha sipajte ulje. Karfiol procedite i stavite na dno pleha . Preko karfiola rasporedite prženo mleveno meso . Začinite još origanom i biberom.

Preliv za ovu musaku se pravi od 4 belanaca i 150ml kisele vode. Odvojite belanca od zumanaca, belancima dodate kiselu vodu, sve to promešate, dodate malo morske soli i prelijete karfiol i meso.

Musaka se peče 30 - 40 minuta u već zagrejanoj rerni na 180° . Poslednjih 10 minuta pečenja smanjite gornji grejač da musaka ne izgori.

Instagram➡️https://www.instagram.com/p/BlAwgYMH0PJ/?igshid=2f6yqpbp4brc

DOMAĆA SUPA / RECEPT ZA POČETNIKE

Sastojci :

• 3-4 šargarepe
• 2 bele šargarepe / paškanata
• kafena kašičica suvog celera (može i svežeg  )
• kafena kašičica suvog peršuna ili veza svežeg
• biber ( pola kašičice )
• pola crnog luka
• kocka za supu ( kokošija / goveđa / od povrća) - bilo koja po izboru
• rezanci ( jedno gnezdo ili šaka rezanaca )
• ulje
• 1-2l vode

Način pripreme supe:

Operite svo povrće. Oljuštite luk i šargarepe .

Aluminijumsku foliju stavite na ringlu da se ugreje. Luk presecite na pola i stavite na foliju da se peče dok ne pocrni. U šerpu sipajte vodu i dodajte sve sastojke. Kuvati supu sat vremena, procediti je, vratiti šargarepu. Dodati rezance i vratiti da se kuva par minuta da se rezanci skuvaju. Poslužiti.

 Prijatno i uspešno pripremanje jela sa bloga Vam želim !

 Prijatno i uspešno pripremanje jela sa bloga Vam želim !

Instagram : https://www.instagram.com/kuhinja_jednedevojke/

Heljdopita

Svi želimo vitku liniju a pored mnogobrojnih specijaliteta to ne možemo da izvedemo. Ovo je recept za pitu koja ne goji ali samo ako se pridržavate strogo programa hrono ishrane. Jede se za doručak, najkasnije do 11h jednom u dve nedelje. A ako niste na hrono ishrani onda kad želite.    

Potrebni sastojci :

• pakovanje heljdinih kora
• 4 jaja
• 300 mladog sira 
• 150ml kisele vode + 100ml za pelivanje pite
• dve kašike maslinovog ulja
• pola kašičice morske soli

Način pripreme :

 U dubljoj posudi sjediniti sve sastojke mikserom ili viljuškom ovim redosledom: jaja,so postepeno dodavati sir i mešati.
Kad se sjedini dodati ulje i kiselu vodu. Sjediniti viljuškom/mikserom.

Oslobodite radnu površinu kako biste kore mogli da raširite jer se radi sa celom korom. na početak kore stavite fil po dužini i rolajte kao palačinku. Tepsiju ili pleh u kom ćete peći pitu pouljite i stavite jednu koru na dno. Kore stavljajte kako god želite ja sam pravila u krug. Kada ste ceo pleh popunili sipajte ostatak fila po njima i premažite . Sad dolazi na red 100ml kisele vode koja takođe ide preko kora.
U zagrejanu rernu na 180 stepeni peći pitu 35-40 minuta.

NAPOMENA* dešava se da kore sa gornje strane brzo budu pečene tako da je savet da gornju grajač smanjite u toku pečenja da Vam pita ne bi izgorela ili se samo zapekla sa gornje strane a unutra ostala nepečena. Možete prako pleha da stavite aluminijumsku foliju ili papir za pečenje 20 minuta. Prijatno!
Instagram➡️https://www.instagram.com/p/Bj-zS0klLNP/?igshid=1b524hixowogb

Mimoza salata

Ovu salatu možete napraviti ako su  vam ostala jaja od Uskrsa ili jednostavno želite da napravite nešto vrlo ukrasno za svoju trpezu. Poželjna je u svim prilikama. Vrlo se jednostavno i brzo pravi.

 

Instagram➡️https://www.instagram.com/p/Bj_jKqIlLNI/?igshid=16ve41t6jearl

Sastojci:

• 5 jaja tvrdo kuvanih
• par listova salate
• 4 kašike pavlake
• 300 g majoneza
• 100 g šunke
• 150g kačkavalja
• crni ili ljubičasti luk ( veća glavica)
• 300g šargarepe ( to je otprilike 3 veće šargarepe)
• jedan veći krompir
• od začina pola kašičice soli i kašičica origana

Način pripreme :
1. Deo pripreme salate
Jaja se skuvaju da budu tvrdo kuvana.
Majonez i pavlaku sjedinite u jednoj posudi. Taj premaz posolite i dodajte origano.
Šunku iseckajte na sitno ili izrendajte ako imate šunku u komadu i prebacite u jedan tanjir.
Krompir oljustite  i stavite da se skuva ceo u komadu ( posle se izrenda zato je potrebno da bude ceo).
Luk takođe iseckajte na sitno i stavite u jedan sud zasebno.
Šargarepu za ovaj recept nisam kuvala nego sam je usitnila u secku, ( zdravija je sirova ).

2. deo pripreme salate
Jaja oljuštite. odvojite belanca od žumanaca u dve posude. Iseckajte na sitno belanca i dodajte ih u posudu sa lukom. Žimanca idu tek na kraju salate tako da ih ostavite u komadu, za sada.
Salatu sam pravila u dubljoj činiji a može i u plehu pa da se seče kao torta.
REDOSLED REĐANJA SASTOJAKA: *premaz stavljajte u malim količinama da biste imali dovoljno za celu salatu

Salata na dno,
premaz od pavlake, majoneza i začina
iseckana šunka
premaz
belanca i luk
premaz
sitno iseckana šargarepa
premaz
narendan kačkavalj
narendan krompir
iseckana žumanca

Na slikama nije prikazan ceo proces ali su to neke smernice .

Salata

salata,premaz

šargarepa,premaz

rendani krompir