Starinski recept - Torta od krompira

 Ovo je jedan vrlo star recept koji se prenosi s kolena na koleno. Torta koja po svom sastavu ne liči ni na jednu ,,modernu, tortu ali po ukusu ni malo ne liči na glavni stastojak - krompir. To je torta od krompira koja se vrlo brzo i lako sprema a svako ko je proba, nema šanse da pogodi od čega je.

Sastojci :

- 1 kg belog krompira

-100g maslaca

-100g šećera u prahu

-vanilin šećer 2 kesice

-300 mlevenih oraha

-300 mlevenog keksa

-aroma ruma ili rum - 1 kašika

-crna čokolada 20g ili dve

kašike kakao praha (ja sam stavila oba)

-šlag krem od vanile

voda, mleko ili kisela voda za mućenje šlaga

Priprema:

Skuvati krompir, ocediti ga pa dodati: maslac, šećer u prahu, vanilin šećer, orahe i keks. Mikserom sjediniti sastojke.

Podeliti smesu na dva jednaka dela.

U jedan deo dodati: čokoladu ili kakao, rum ili aromu ruma. Taj deo je tamniji.

U kalup za tortu prvo staviti tamni fil, pa svetli.

Umutiti šlag prema uputstvu sa kesice i staviti preko torte.

Ostalo možete dekorisati po želji.

Đuveč

Sastojci :

• 1 pileći file

• ulje

• crni luk

• 3 krompira

• 200 g pirinča

• 2 paprike

• 1 šolja soka od paradajza

• peršun, celer, biber, so

• voda

Priprema:

Povrće oprati pre pripreme.

Luk i krompir oljuštiti.

Pileći file, luk, krompir i papriku iseckati.

Na dno pleha staviti ulje svuda ravnomerno. Dodati piletinu iseckanu na kockice, luk, krompir, pirinač, papriku.

Sve to zaliti sokom od paradajza. Dodati začine po ukusu. Na kraju preliti vodom i promešati da se sve sjedini sa začinima.

Peći 45 minuta 180°C.

Prijatno!

instagram : https://www.instagram.com/reel/CvPxoibIaWZ/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA== 

Punjene paprike

 Sastojci :

• 1 crni luk
• 350 g mlevenog mesa
• kašika ulja
• začini ( biber, peršun, aleva paprika,celer, so )

• 6 većih paprika
• 1 šolja pirinča
• pola paradajza
• 1 šolja soka od paradajza

Priprema :

Propržiti luk na ulju, dodati meso i začine. Meso pržiti dok ne dobije braon boju. Dodati pirinača. Paprike očistiti od semenki i puniti. Zatvoriti ih paradajzom. Kuvati 20 minuta. Dodati sok od paradajza. Kuvati još 10 minuta.

Prijatno!

Posne kiflice sa džemom

Sastojci :

- pola kvasca - dve kašike brašna - jedna kašičica šećera - 200ml tople vode - 400g brašna - pola kašičice soli - 5 kašika ulja - 200g džema I još 50g za podlogu na kojoj ćete mesiti kiflice.

Priprema : U dubljoj posudi pripremiti kvasac. Izmrviti kvasac, dodati brašno, šećer i toplu vodu. Prekriti i ostaviti 10 minuta da krene. Nakon 10 minuta dodati 400g brašna, so i ulje, sve sjediniti rukom ili mikserom. Prekriti dobijeno testo i ostaviti da naraste 45 minuta. Nakon 45 minuta testo premesiti na radnoj površini koju ste prethodno posuli brašnom. Istanjte testo oklagijom. Isecite testo na 16 delova i filujte džemom, kao na snimku. Zamotajte kiflice, rasporedite ih po plehu. Pecite kiflice 25-30 minuta na 200 °C.

Youtube: https://youtube.com/shorts/81ir0m0FC8Q?feature=share

Instagram : https://www.instagram.com/kuhinja_jednedevojke/

Jagodica bobica kolač 🍓

Sastojci :

• 200g piškota
• 400 g jagoda
• 250 ml soka od jagoda
• 400 g krem sira / Ella sira
• 200 g slatke pavlake
• 1 kremfix
• 2 vanilin šećera
• kašika šećera u prahu

Priprema :

Polovinu piškota umočiti u sok i staviti ih na dno pleha. Ostatak soka sačuvati za fil.

Fil :

Umutiti mikserom slatku pavlaku, dodati kremfix, vanilin šećer, ostatak soka, ella sir, šećer u prahu i sve dobro izmutiti mikserom. Fil podeliti na dva dela pa filovati prvi red piškota. Preostale piškote staviti preko fila ( natopiće se jer je fil kremast ). Preostali fil staviti preko i na kraju ukrasiti jagodama.

Prijatno!

Instagram : https://www.instagram.com/p/CtBpRHuL1QRDcSozm7FZWx9EZ8f2aWtSxAXOOs0/

Youtube : https://www.youtube.com/@kuhinjajednedevojke8049/videos

#jagode #kolačodjagoda #recept #kremastkolač #kremssir #slatkapavlaka #brzkolac

Kremasta pasta od spanaća

Sastojci :

• 200g paste
• 200 ml pavlake / krema za kuvanje
• 200 g smrznuti spanaća
• 50 g gaude
• so

 

Priprema :

 

Skuvati testeninu, dodati pavlaku / krem za kuvanje, spanać i gaudu. Kuvati 10 minuta.

Prijatno!

Keto potaž od brokolija

 Ovaj potaž sam nedavno otkrila kada sam krenula na Keto ishranu. Keto ishrana je delotvorna i vrlo brzo se gube kilogrami ali ne bih preporučila da krećete na ovakav tip ishrane pre konsultovanja sa lekarom. Potaž od brokolija možete pripremiti i ako niste na ovom režimu ishrane i verujem da će vam se dopasti. Detaljan recept sledi u nastavku a na Youtube-u je video kako sam ga napravila.

Sastojci :

• 450 g brokolija
• 1 crni luk
• 100 ml pavlake za kuvanje / krema za kuvanje
• ulje ( da pokrije dno šerpe )
• začini : so, biber, peršun, celer, bosiljak, origano ( po ukusu, ako neki od začina ne volite možete ga izbeći )

Priprema :

Na dno šerpe sipajte ulje i dodajte sitno iseckan crni luk. Prodinstajte na srednjoj vatri par minuta. Dodajte brokoli, začine i vruću vodu. Vode treba da bude tek toliko da prekrijete brokoli. Kuvajte 10-15 minuta. Nakon 10-15 minuta skuvan brokoli sa vodom prebacite u blender ili secko. Izblendanu smesu prebacite u šerpu, dodajte 100 ml  pavlake za kuvanje ili krema za kuvanje i nastavite da kuvate još 10 minuta. 

Prijatno! 

Čitajte moje objave i na  : https://ogledalomagazin.com/2023/01/12/kuhinja-jedne-devojka-keto-potaz-od-brokolija/

Instagram : https://www.instagram.com/p/CnUi1nbsWqP/?utm_source=ig_web_copy_link

Black forest cheesecake

Danas sa vama delim recept za praznični čizkejk (Black forest cheesecake).  Nedavno sam imala priliku da ga probam i vrlo mi se dopao. Ovo je moja verzija kolača koji možete poslužiti kada vi to želite a ja predlažem da to bude upravo za praznike.

Sastojci :

Za podlogu : 

• 300 g mlevenog keksa 
• 100 g čokolade 
• 125 g putera
• vanilin šećer 
• 200 ml soka od pomorandže

Za fil :

• 400 g krem sira ( koristila sam Ella sir, ali može bilo koji drugi )
• 400 g slatke pavlake 
• 2 kremfixa ( ako ne uspete da ga pronađete možete koristiti jedan šlag u prahu, on će zgusnuti smesu ) ;
• 2 vanilin šećera 
• višnje 300 g

Za preliv :

• 100 g čokolade 
• 100 g slatke pavlake
• višnje za dekoraciju ( može i ne mora )

Priprema :

Podlogu ćete napraviti tako što ćete istopiti puter zajedno sa čokoladom i sjediniti sa mlevenim keksom, vanilin šećerom i sokom od pomorandže. Masu prebacite u pleh koji ćete koristit za ovaj kolač. Podloga treba da se stegne u frižideru ili zamrzivaču 30 minuta .

Fil : 

U dubljoj posudi prvo umutite mikserom slatku pavlaku da bude u čvrstom stanju. Na taj način ćete izbeći da vam fil bude tečan. Dodajte krem sir, vanilin šećer i nastavite da mutite.

Na podlogu stavite višnje, one će dodatno svojim sokom natopiti koru koja će biti sočnija. Preko višanja ravnomerno rasporedite fil od sira. Fil treba da se stegne 30 minuta u frižideru ili zamrzivaču.

Preliv :

Čokoladu istopite sa slatkom pavlakom i prelijte preko fila. Po želji ukrasite višnjama.

Kolač treba da se stegne još 30 minuta u frižideru i spreman je za posluživanje.

Prijatno !

Instagram : https://www.instagram.com/kuhinja_jednedevojke/ 

Čizkejk od pomorandže, brz i jednostavan recept koji se ne peče

 Sastojci :

- 150 g plazme - 3 pomorandže Beli fil :

-500 g slatke pavlake -1 vanilin šećer -2 kremfixa ili 1 želatin -11 kašika soka od pomorandže -Ella sir 400 g ili ala kajmak, krem sir 400g -5 kašika prah šećera Preliv :

1 želatin + 4 kašike hladne vode preostali sok od pomorandže + sok od limuna ( ako ne volite limun može još jedna pomorandža )

Priprema :

Iscediti 3 pomorandže, plazmu potopiti u sok i ređati na dno pleha.

Sastojke za beli fil umutiti mikserom i staviti preko plazme. Treba da odstoji u frižideru sat vremena da se stegne.

Preliv :

Želatin sipati u posudu, dodati 4 kašike hladne vode. Ostaviti desetak minuta da nabubri, potom ga istopiti na srednjoj temperaturi da se istopi. Iscediti limun, dodati ga u sok od pomorandže, dodati istopljen želatin, promešati i preliti beli fil. Ostaviti da se kolač stegne sat - dva.

Instagram : https://www.instagram.com/p/CcdGxNasQYU/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Postupak prikazan u videu

Štapići kao iz pekare

 Sastojci za štapiće :

• 650g brašna
• 250ml vode
• 50 ml ulja
• pola kvasca
• kašičica šećera, kašičica soli
• jogurt 100 ml

Preliv :

• dve kašike brašna
• oko 80 ml vode
• kašičica soli

Postupak pravljenja je prikazan u videu :

Burek sa šunkom i kačkavaljem

 Ovaj recept je nastao kao inspiracija na burek koji sam probala u jednoj poznatoj beogradskoj pekari. Ta pekara je čuvena po bureku koji prave u raznim varijantama. Ovo je moja verzija i nadam se da će Vam se dopasti! U nastavku je pisani i video recept.

Sastojci:

• kore za pitu 500 g
• 150 g kačkavalja 
• 150 g šunke
• 200 ml kisele vode 
• 100 ml ulja

Priprema:

Pre pripreme uključite rernu na 200 stepeni da se ugreje .

Kačkavalj izrendati a šunku iseckati. Kiselu vodu i ulje pomešati u jednoj činiji/posudi. Dno tepsije premazati mešavinom ulja i vode i staviti prvu koru, zatim i drugu i premazati pa staviti malo šunke izrendanog kačkavalja. Staviti narednu koru pa ponoviti sve korake opet. Kada istrošite kačkavalj i šunku stavite koru preko, premažite je i stavite u zagrejanu rernu na 200 stepeni 10-15 minuta. Moj burek se pekao 12 minuta. 

Prebranac ( recept za početnike )

 Sastojci :

• 350g pasulja
• jedan crni luk
• nekoliko šargarepa
• suvo meso 
• začini po ukusu

Priprema :

Pasulj treba potopiti u šerpi da prenoći. Sutradan procediti pasulj, oprati ga i staviti ga u šerpu sa vodom da se kuva. Kada počne da vri, tu vodu treba baciti, sipati drugu i nastaviti sa kuvanjem. Pasulj će biti gotov kada sva voda bude isparila. Dok se pasulj kuva oljuštiti i oprati šargarepu i luk. Možete ih iseckati ručno a možete kao ja u secku. Kada je pasulj gotov preručiti ga u pleh, dodati šargarepu, luk, začine i preliti vodom. Peći 45 minuta na 200 stepeni. 

Ceo proces možete pogledati u videu.

Prijatno!

Domaći keksići

Sastojci :

• 125 g putera ( može i margarina )
• 50 g prah šećera
• 6 kašika brašna 
• 2 vanilin šećera 
• puding ( koji želite )

Priprema : Puter koji je bio na sobnoj temperaturi  mikserom sa vijugavim nastavcima izmutiti. Dodati sve ostale sastojke pa mutiti mikserom par minuta da se smesa sjedini. nastaviti rukom jer će se maslac sjediniti sa ostalim sastojcima pod toplinom prstiju. Trebaće Vam malo više strpljenja dok ovo testo ne postane kompaktno. Kombinovano sam mesila testo rukama i mukserom. Na kraju sam Dobila testo kao sa snimka. Ubacila sam ga u kesicu i stavila u frižider na 30 minuta. Nakon 30 minuta testo sam podelila na dva dela i svaki deo na 9 delova, mada može i više da bi keksići bili tanji. Oblikovala sam ih u loptice i na kraju utisnula viljuškom i kašičicom. Pekla sam ih 5-6 minuta u već zagrejanoj rerni na 200 stepeni.

Testenina sa sirom zapečena u rerni

 Sastojci:

- 250 g bilo koje testenine. - 4 jaja - 250g sira - so ( po ukusu ) Priprema: Testeninu skuvati po uputstvu sa pakovanja pa procediti. U jednoj posudi umutiti jaja, sir i so. Dno pleha premazati uljem. Dodati testeninu i preliti je sirom i jajima. Peći 15 minuta na 200° . Prijatno !
Priprema: Testeninu skuvati po uputstvu sa pakovanja pa procediti. U jednoj posudi umutiti jaja, sir i so. Dno pleha premazati uljem. Dodati testeninu i preliti je sirom i jajima. Peći 15 minuta na 200° . Prijatno !

Čokoladni kolač sa višnjama

Sastojci :

• 300g brašna
• 3 kašike kakao praha
• prašak za pecivo
• prstohvat soli
• 150 g šećera
• vanilin šećer

• 100 ml ulja
• 150 ml mleka
• jedna čaša jogurta
• jaje

• 400 g višanja

Ako koristite smrznute višnje, odmrznite ih pre nego što ih dodate u smesu. 

Za preliv : 100 g čokolade 

                  100 g slatke pavlake

Postupak  pravljenja je vrlo jednostavan. Trebaće Vam dve posude jedna za suve sastojke druga za tečne. 

    U prvu posudu dodajte sve suve sastojke ( brašno, prašak za pecivo, so, šećer, kakao, vanilin šećer).  Pa promešajte da se sjedine.

 U drugu posudu sipajte sve tečne sastojke ( jaje, mleko, jogurt, ulje). 

Mikserom ih izmiksajte pa  postepeno dodajte suve sastojke. Mikserom sjedinite suve i tečne sastojke i dodajte 400g višanja. U pleh stavite papir za pečenje i prespite smesu . Peći 20-25 minuta u zagrejanoj rerni na 180 - 200 stepeni .

Preliv za kolač se pravi vrlo jednostavno, slatku pavlaku zagrejte u šerpici i dodajte čokoladu. Taj preliv treba da bude gust kao na snimku. Preliv treba da se ohladi pre nego što prelijete kolač.

Ceo postupak pravljenja ovog kolača je prikazan u videu. 

Instagram : https://www.instagram.com/p/CbKkRous0OU/?utm_source=ig_web_copy_link

Youtube kanal

 Dragi pratioci, pokrenula sam youtube kanal na kom će biti video recepti koje sam ovde objavila u pisanoj formi. 

Ovo su video recepti koji su do sada objavljeni : 

Zapratite kanal ! 

Pita sa jabukama

Pozdrav svima koji prate moj blog, danas imam jednu novost koju želim da podelim sa vama. Otvorila sam youtube kanal i objavila prvi video recept. U nastavku je pisani recept a na kraju recepta će biti link do kanala i videa. Zapratite me i tako podržite moj rad.

Recept za pitu sa jabukama 

Sastojci :

• 5 srednjih jabuka ( koristila sam ajdared )
• 500 g kora za pite 
• 150g šećera 
• 4 kašike griza 
• aroma vanile ili vanilin šećer (par kapi arome/ jedan vanilin šećer) Odaberite šta volite.
• 100 ml ulja 
• cimet ( po ukusu, ako ne volite samo preskočite )

Priprema:

1. Korak : Jabuke operite, oljuštite i izrendajte. 

2. Korak : U  izrendane jabuke stavite : šećer 2-3 kašike, ostatak sačuvajte za posipanje kora, par kapi vanile ili vanilin šećer ( kako volite ), griz i cimet. Sve to dobro sjedinite pa filujte kore.

3. Korak : Za svaku pitu koju ćete uviti trebaće Vam 4 kore. Prvu koru premažite uljem, pospite šećerom, preko stavite drugu koru pa ponovite postupak, treću koru takođe premažite uljem, pospite šećerom i preko nje stavite četvrtu koru koju ćete filovati jabukama, baš kao na snimku. 

Ponovite postupak sa ostatkom kora .

4. Korak : Pečenje pite : pleh premažite uljem ili stavite papir za pečenje i pecite pitu dvadesetak minuta na 200°.  Napomena :  nisu sve rerne iste, možda ćete peći duže ili kraće pitu u odnosu na ovaj recept. Pratite pečenje, a na kraju pita treba da bude kao sasnimka : 

Prijatno ! Zapratite kanal i lajkujte video u znak podrške ! 

Proteinska ovsena kaša

Sastojci :

• whey protein vanila 21g
• 1 banana
• 4 kašike ovsenih pahuljica
• Ella sir 3 kašike
• 100 ml vruće vode za prelivanje pahunjica

Priprema :

Pahuljice stavite u posudu, preliti vrućom vodom da nabubre (5-10 minuta).

Sve ostale sastojke stavite u blender, na kraju dodajte pahuljice i sve sjedinite u blenderu.

Instagram : https://www.instagram.com/reel/CYYmNLihj4N/?utm_source=ig_web_copy_link 

Sutlijaš - recept za početnike

 Sastojci: 

• jedna šolja pirinča 
• dve šolje vode 
• pola šolje mleka 
• vanilin šećer ( jedna kesica )
• dve kašike kristal šećera 
• cimet, može i ne mora 

Priprema:

Pirinač pre pripreme oprati i procediti. ( Ovo radimo da izađe višak skroba iz pirinča ).

U šerpicu sipamo vodu, šećer i vanilin šećer i kuvamo na laganoj vatri dok voda ne proključa.

U proključalu vodu sipamo pirinač i mešamo sve vreme dok se ne zgusne. Kada se zgusne dodajte mleko. Mešajte još par minuta dok ne dobijetu gustu masu. Sve ukupno za ovu pripremu će Vam trebati desetak minuta.

Na kraju dodajte cimet ili već nešto drugo što volite.

Prijatno!

Instagram : https://www.instagram.com/p/CXjWTQSs2Lo/?utm_source=ig_web_copy_link 

Kremasta testenina sa samo dva sastojka

Ovaj recept je vrlo brz i lak za pripremu. 

Za dve porcije biće Vam potrebno :

• Testenina 250 g
• Krem za kuvanje ili pavlaka za kuvanje 200 ml
• Kačkavalj 100 - 150 g ( koristila sam gaudu, a Vi možete koristiti kačkavalj koji volite )

*kačkavalj izrendajte pre pripreme jela

Začini: 

• So - po ukusu
• Biber - po ukusu
• Origano - po ukusu

Način pripreme :

Testeninu skuvajte, pratite uputstvo za kuvanje sa pakovanja. 

U skuvanu testeninu ( koju ćete procediti i vratiti u šerpu ) sipajte krem za kuvanje / pavlaku za kuvanje i izrendan kačkavalj. Sve to promešajte i kuvajte na srednjoj temperaturi par munuta dok se sve ne sjedini.

 Dodajte začine po ukusu. 

Za dekorisanje sam koristila masline, koje možete i ne morate da koristite .

Prijatno!

Instagram : https://www.instagram.com/p/CX7A_GZMhGi/?utm_source=ig_web_copy_link