Limun čizkejk

Ovaj recept sam takođe dobila. Probala sam ovaj kolač kod drugarice i odmah tražila recept.
Autor recepta je Jelena Breznikar.

  

Sastojci za koru :

• 300g mlevene plazme
• sok od dve pomorandže
• 100g istopljenog putera
• vanilin šećer
• dve kašike šećera u prahu

U dubljoj posudi se svi sastojci sjedine. Dobijena masa se prebaci u kalup prečnika 26cm, poravna se. Kalup treba ostaviti na pola sata u frižider da se kora stegne.

Sastojci za fil:

• 500g slatke pavlake
• 2 kremfixa
• želatin
• 4 kašike hladne vode
• krem sir ili ala kajmak 400g ( ja sam koristila ella sir za ovaj recept)
• 100g šećera u prahu
• 100ml mleka

Umutiti slatku pavlaku sa šećerom u prahu. Umućenu slatku pavlaku staviti u frižider da se ohladi .

* Na uputstvu za kremfix pročitaćete pravilo da se dodaje u ohlađenu slatku pavlaku. Nakon desetak minuta dodajte kremfix i umutite da se sjedini. Dodajte  krem sir i mleko, sjedinite sve mikserom.

 Želatin pripremite po uputstvu sa kesice pa sjedinite sve sastojke.

Prebaciti dobijenu smesu u kalup, poravnati i vratiti u frižider da se stegne sat vremena.

Preliv:

• 3 limuna
• 1 pomorandža
• želatin
• 4 kašike hladne vode

Nakon sat vremena, iscedite limun  i pomorandžu. Želatin pripremite po istom principu. Sve sjedinite i prelijte preko belog fila. Ostaviti preko noći da se stegne!
Instagram➡️https://www.instagram.com/p/B6BckodpePl/?igshid=skskh70fr5bc

Cezar salata

Sastojci:

• Pileći file
• Paradajz
• Iceberg salata
• Dva parčeta hleba za krutone
• Ulje
• Parmezan ( količina po želji, stavite koliko volite)
• So, biber...

Priprema:

Pileći file iseći na pola i tako dobiti dve tanke šnicle. Posoliti i pobiberiti meso sa obe strane.

Meso možete grilovati u gril tiganju ili peći u rerni na papiru za pečenje, bez ulja. To je zdravija varijanta.

2.Varijanta je pohovanje mesa:

Za pohovanje će vam biti potrebno jedno jaje, 200g brašna i 100g prezli. Postupak je jednostavan. Meso prvo uvaljajte u brašno sa obe strane, pa u umućeno jaje, pa u prezle. Nakon toga meso se prži dok ne dobije narandžastu boju.

Da biste napravili krutone, potrebno je iseći hleb na kockice i propržiti ga u tiganju svega par minuta ili ispeći u rerni na paparu za pečenje dok ne postane hrskav.

Nakon što ste meso obradili na neki od ova tri načina, potrebno ga je iseći na kockice kao i paradajz. Sjediniti sve sastojke i dodati parmezan.

Prijatno!

Kranševi / sitni kolači

Ovaj recept sam dobila od svoje komšinice Vesne Janežić, koja mi je takođe dala recept za čokoladne mafine. Zahvalna sam što imam mogućnost da prezentujem sve recepte koje dobijem i što ovaj blog postaje jedna velika zbirka provereno dobrih recepata!

Sastojci : 

• 8 kašika meda
• 6 kašika šećera
• 150g čokolade za kuvanje
• 200g maslaca ili 250g margarina
• 150g seckanih oraha
• 250g kornfleksa

*Još po ukusu možete da dodate: 

• neslani kikiriki
• badem
• lešnike
• mleveni keks 

(ako dodajete nešto od navedenog potrebno je iseckati krupnije.
Količina ne treba da bude veća od 100g.

Priprema:

U šerpici istopiti med i šećer, dodati izlomljenu čokoladu i maslac da se sjedine. Skloniti sa šporeta, ostaviti da se prohladi par minuta pa dodati seckane orahe i kornfleks.*Po želji možete dodati gore navedene sastojke ali ne preterujte sa količinom, dovoljno je 100g.

Kašikom vaditi smesu i stavljati u korpice za sitne kolače.

Prijatno!

Instagram : https://www.instagram.com/p/B5qypF5J4HK/?utm_source=ig_web_copy_link

Grašak / recept za početnike, detaljno objašnjeno

Ova rubrika  ,,Recepti za početnike" je srž ovog bloga . Moj cilj je da svaki recept detaljno objasnim kako bi svi početnici lakše savladali kuvanje. U nastavku sledi recept za kuvanje graška.

Sastojci :

• jedno pakovanje smrznutog graška 
• dva manja krompira
• šargarepa
• crni luk ( srednje veličine )
• pileći file 
• kašičica mirođije
• so
• biber
• ulje za prženje luka, količina:( da pokrije dno šerpe ) 

Za zapršku će Vam trebati :

• ulje
• vrlo malo brašna ( pola kašičice )
• aleva paprika

* U ovom receptu pileće meso možete da zamenite bilo kojim drugim mesom. Možete kuvati grašak bez mesa.

Priprema: 
Luk oljuštiti, oprati i iseći na kockice. U šerpu staviti ulje da pokrije dno i sačekati par minuta da se zagreje. U zagrejano ulje dodati luk. Luk pržiti kratko, svega par minuta. Dodati sitno seckanu šargarepu. Piletinu takođe iseckati na kockice pa dodati u šerpu. Piletina treba da se dinsta pola sata uz dodavanje vode. Kad se piletina izdinstala pola sata dodati smrznuti grašak i krompir koji ćete krupnije naseći i preliti vodom. Dodati začine ( so, biber, mirođiju ) i kuvati grašak pola sata.

Na kraju možete dodati zapršku a i ne morate. Zaprška će samo zgusnuti jelo. 
Zaprška se pravi tako što u šerpici zagrejete ulje, dodate vrlo malo brašna da se proprži i bude žućkasto i dodate prstohvat aleve paprike. Sve to sjedinite i dodate u grašak. Kuvajte i mešajte kašikom/varjačom još par minuta i vaš grašak je gotov. 


* Ako kuvate bez mesa, korak dinstanja preskočite. 
*Ako koristite drugo meso, dinstanje će znatno duže trajati. 
Juneće meso se dinsta u proseku sat i po do dva. Svinjsko malo manje.
Probajte meso za svaki slučaj da ne bude žilavo. 
* Ako koristite grašak koji nije smrznut, duže će se kuvati jer smrznuti proizvodi su već polu-gotovi pa im treba manje vremena da se skuvaju.
Prijatno! Instagram➡️https://www.instagram.com/p/B5h9-7CJlYn/?igshid=1euahymb9u96y

Kamperska čorba i piletina u slanini u belom sosu / predlog kompletnog ručka

Recepte sam dobila od Snežane Veselinović, koja podržava, prati moj rad i trudi se da mi prosledi svoje originalne recepte . Recept za kampersku čorbu sam vrlo malo izmenila kako bi u suštini bio prenesen u originalu.

 Kamperska čorba

Sastojci :

• crni luk
• jedan veći krompir
• tikvica
• dve šargarepe
• kesica paradajz supe/čorbe
• peršun ( suvi, jedna kašičica ili sveži, jedna veza )
• suvi začin ( ja sam stavila pola kašičice kulinat natura )/ može i ne mora
• biber
• so
• ulje za prženje luka, jedna puna kašika

Priprema:

Sitno seckani crni luk prodinstati na ulju, dodati  sitno seckanu šargarepu i propržiti par minuta sa lukom, dodati vodu i na kockice sečen krompir. Kad je krompir skuvan dodati tikvicu ( ja sam je sekla na rezance, ali može i na kockice) zatim dodati jednu kesu paradajz supe. Ako treba dosoliti i dodati ostale začine
(biber, peršun, suvi začin);

*Ako stavite više od jednog krompira ova čorba uz salatu može da bude glavno jelo.

Piletina u slanini:

Sastojci:

• dva pileća filea
• 100-150g slanine ili pršute isečene na listiće/ slajseve
• neutralna pavlaka ili krem za kuvanje 500ml
• so
• kačkavalj po izboru, ja sam koristila gaudu 50-100g
• parmezan *može i ne mora - otprilike je dovoljna jedna kašika

Priprema:

Pileće belo tanko iseći na šnicle i grilovati sa obe strane na tiganju. Tanko isečenu slaninu ili pršutu omotati oko piletine pa ređati u vatrostalnoj posudi. Preliti neutralnu pavlaku ili krem za kuvanje preko piletine, posoliti i peći u rerni , ali prethodno preliveno držati oko sat vremena.
Pri kraju pečenja posuti rendanim kačkavaljem i ostaviti u isključenoj rerni desetak minuta. U pavlaku kojom se preliva može se dodati parmezan. Služiti uz salatu po želji , može i uz pire krompir.
Prijatno!

Paradajz čorba

Sastojci :

• 4 šargarepe
• 2 krompira
• pola crnog luka
• dve kašike ulja
• pola kašičice soli
• peršun (jedna veza) ili sušeni (jedna kašika)
• jedna šolja soka od paradajza
• jedno gnezdo rezanaca ili šaka rezanaca
• ravna kašičica šećera

Priprema:
Povrće oprati i iseći, luk sitnije a šargarepu i krompir krupnije.
Za ovu čorbu će Vam trebati veća šerpa u kojoj ćete zagrejati ulje i kratko propržiti luk i šargatepu, par minuta. Dodajte krompir i prelijte vodom.
Peršun iseckajte na sitno pa dodajte u čorbu. Posolite i kuvajte 35 minuta a zatim dodajte šolju paradajz soka, rezance i ravnu kašičicu šećera. Kuvati još 10 minuta. Prijatno.
Instagram➡️https://www.instagram.com/p/B1-rxwdIa9e/?utm_source=ig_web_copy_link

Plazma šejk

Sastojci:

• 50g plazme
• banana
• 200ml salatke pavlake (100ml za šejk, ostatak za dekoraciju)
• 2 kašike kakao praha

* možete dodati i krem koji volite

• 300ml mleka

Priprema:

U blender stavite plazmu, bananu, kakao, 100 ml slatke pavlake, mleko i napravite šejk. Ostatak slatke pavlake umutite mikserom (može da se umuti električnom mutilicom za nes kafu, provereno) i ukrasite vaš šejk. Prijatno!

Instagram➡️https://www.instagram.com/p/B11cupFIVOl/?igshid=169civykw7600

Musaka ruska salata

Zahvalna sam dragoj Snežani Veselinović na ovom receptu. A recept sam dobila tako što sam u razgovoru pomenula da imam blog i ona me je posle nekog vremena pohvalila i rekla da ima odličan recept za musaku. Ova vrlo neobična musaka je šesta u nizu mojih musaka na blogu i preporučujem da ih sve probate i odaberete koja Vam se najviše dopada. Javite mi utiske na instagramu➡️https://www.instagram.com/kuhinja_jednedevojke/

Sastojci:

• 500g povrća za rusku salatu
• srednja glavica crnog luka
• 300g mlevenog mesa (junećeg ili svinjskog)
• so, biber, peršun
• 5 jaja
• šolja i po mleka
• jedan čen belog luka ili beli luk u granulama
• ulje za prženje mesa

Priprema:
500 g povrća za rusku salatu obariti u slanoj vodi. U slučaju da koristite smrznuto povrće nije ga potrebno bariti jer je već obareno. Dinstati na ulju 1 srednju glavicu crnog luka (može i praziluk), dodati 300 grama mlevenog mesa. Kad je meso prodinstano dodati so, biber, peršun i začiniti po ukusu. 
        Dodati u masu 1 jaje. Povrće procediti pa u njega dodati prodinstano mleveno meso i sve pomešati.   Premazati uljem dno posude u kojoj ćete peći musaku da se ne bi zalepila.
        Sipati u vatrostalnu posudu ili u posudu u kojoj pečete musaku. Umutiti 3 do 4 jaja sa mlekom i zaliti. Peći kao svaku drugu musaku, ali pokrivenu pek papirom da ne izgori, tek pred kraj skloniti pek papir. Može da se jede i sutradan hladna. Ova količina je dovoljna za 3 do 4 osobe. Služiti uz kiselo mleko, ko voli.

Prijatno! 

Špagete sa sosom od paradajza i mlevenog mesa

Ovo jelo podseća na špagete bolonjeze ali se po sastojcima razlikuje od originalnog recepta

 Potrebni sastojci za sos :

• jedan manji crni luk ili pola većeg
• 300g mlevenog mesa (koje volite ; ja koristim uglavnom juneće)
• ulje
• sok od paradajza 150ml - 200ml
• začini : so, sušeni peršun i origano

i još špagete koje ćete skuvati u proključaloj vodi sa malo soli i ulja (obratite pažnju koliko minuta je napisano na pakovanju da se kuvaju, da se ne bi raskuvale). Kad ih skuvate samo ih procedite i pospite uljem da se ne bi zalepile. Predlažem da prvo napravite sos pa tek onda špagete,jer ih onda možete dodati direktno u sos.

Priprema sosa :
  Crni luk očistite, operite pa iseckajte na sitne kockice. Možete koristiti secko da biste brže završili .
Ulje sipajte u šerpu i sačekajte da se zagreje. *Nemojte na najjače podesiti ringlu  da vam luk i meso ne bi zagoreli . Kada se ulje zagreje stavite luk i mešajte ga kašikom/varjačom par minuta . Dodajte meso i posolite ga po ukusu; prstohvat dva...
Sve to mešajte da ne zagori a kad meso počne da se odvaja i kad dobije braon boju onda je prženo. dodajte sok od paradajza i navedene začine. Sve to kuvajte još par minuta i Vaš sos je gotov. Skuvane špagete dodajte sosu ili ih samostalno stavite na tanjir a preko njih sipajte sos. Uz ovo možete dodati rendani kačkavalj i još origana. Prijatno.
Instagram➡️https://www.instagram.com/kuhinja_jednedevojke/

Spanać sa piletinom na hrono način / hrono ručak u restrikciji

Sastojci :

• 500g spanaća
• pola crnog luka
• jedan čen belog luka
• jedna kašika putera
• so
• pileći file
• belance
• susam i laneno seme

Priprema:

Spanać pre kuvanja operite i očistite. U proključalu vodu ga stavite da se obari ( dvadesetak minuta ). Procedite ga od vode i štapnim mikserom ispasirajte
(vratite ga u šerpu u kojoj ste ga barili pa ispasirajte).
U neku manju šerpu stavite puter na srednju jačinu da se zagreje. Crni i beli luk iseckajte pa dodajte u istopljen maslac i pržite par minuta. Dodajte ispasirani spanać i posolite po ukusu. Kuvajte par minuta samo i to će biti gotovo.

Pileći file podelite na dve šnicle.
Obe šnicle je potrebno izlupati čekićem za meso sa obe strane. Odvojite dve posude, prvu za belance, drugu za susam i lan. Izmutite belance, šnicle umačite prvo u belance pa u susam i lan.
Šnicle poređajte na pleh sa papirom za pečenje i pecite 25-30 minuta na srednjoj jačini. Prijatno!

Instagram➡️https://www.instagram.com/p/B0slQkZosYy/?igshid=f803rvpfd0ml

Knedle sa kajsijama ili šljivama

Sastojci :

• 1 kg krompira
• 150g prezli
• 500g kajsija / šljiva
• 600-700g brašna
• jedno jaje
• kašika ulja
• vanilin šećer

Priprema:

Krompir obariti, izgnječiti i ostaviti da se ohladi (treba da bude kao pire).
Prezle propržiti na ulju.
U ohlađen krompir dodati vanilin šećer, ulje i jaje a brašno dodavati postepeno i mesiti testo za knedle. Kad prestane da se lepi za ruke gotovo je.
     Svaku kajsiju / šljivu prerezati na pola. Testo podeliti na desetak loptica od kojih treba napraviti "pljeskavice". Na sredinu svake "pljeskavice" staviti pola kajsije / šljive pa je krajevima zatvoriti i napraviti lopticu.
     Za kuvanje knedli biće Vam potrebna dublja šerpa u kojoj treba voda da proključa i u proključalu vodu spuštati kuglice. Knedle treba da se kuvaju dok ne isplivaju na površinu. Kuvane knedle uvaljati u prezle i servirati. Prijatno!
Instagram➡️https://www.instagram.com/p/BphgST1g_y-/?igshid=wg0zincj2z4r

Bela čorba

Sastojci:

• crni luk   
• pileći file 
• 3-4 šargarepe
• jedan
• krompir
• jaje
• pola šolje mleka
• ravna kašičica soli
• peršun ( sušeni -jedna kašika  ili svež jednu vezu)
• biber ( pola kašičice )
• ulje

Pre pripreme potrebno je meso, šargarepu i krompir iseći na kockice. Luk, takođe iseći samo sitnije.

Način pripreme :
U već zagrejano ulje dodati luk, pržiti par minuta pa dodati meso. Meso kratko propržiti da dobije belu boju pa dodati začine, šargarepu i krompir. Kuvati tridesetak minuta na srednjoj remperaturi. Nakon 30 minuta kuvanja, čorbu staviti da se hladi 30 minuta.
Kada se  čorba ohladi umutiti jedno jaje sa pola šolje mleka i dodati u čorbu sve vreme mešajući.

*Čorba mora da se ohladi kako se jaja prilikom ubacivanja ne bi skuvala.

Čorbu vratite na ringlu još desetak minuta na najmanju temperaturu da se dokuva do kraja zbog jaja, mešajte sve vreme.
Prijatno ! Instagram➡️https://www.instagram.com/p/B0bW3jKowmH/?igshid=mj4zndcrhagq

Rum kasato kugličice

Sastojci :

• 350g belog krompira
• 300g mlevene plazme
• 100g šećera u prahu
• 125g putera/ margarina
• dve kašike kakao praha
• vanilin šećer / aroma vanile ( jedna kašičica )
• kašika arome ruma

Glazura:

• 100g čokolade za kuvanje
• 2 kašike ulja

Priprema:
Skuvati krompir. Ispasirati ga kao za pire i ostaviti ga desetak minuta da se prohladi.

Mikserom umutiti prah šećer i puter/margarin.
U tu smesu dodati kakao, plazmu (pola količine), vanilin šećer/ aromu vanile, aromu vanile i sve mikserom umutiti. Dodati prohlađen krompir . Mutiti mikserom pa dodati ostatak plazme.
Smesu za kuglice stavite u frižider 30 minuta da se stegne.

Glazura:
Čokoladu otopiti na pari sa uljem.

Oblikovati kuglice i svaku preliti otopljenom čokoladom. Prijatno !

Instagram ➡️https://www.instagram.com/p/B0Q-FcNIUr0/?igshid=btlbgupa5j84

Carska pita

Carska ili Španska, pitanje je sad?! 😀
Na nekim mestima sam videla oba naziva za istu pitu a ovo je moja verzija

Sastojci :

• 3 jaja
• jedna i po šolja jogurta
• jedna i po šolja brašna
• prašak za pecivo
• pola kašičice soli
• pola šolje ulja
• šunka 100g
• kačkavalj 100g
• budimska kobasica 100g
• mladi sir 100g
• paprika šilja crvena 1/2
• jedan kiseli krastavac

* susam

*Šolju istu koristite za brašno, jogurt i ulje

Način pripreme :
Jaja, brašno, jogurt, ulje, prašak za pecivo i so umutiti mikserom.
Sve ostale sastojke iseći na kockice ili izrendati,  dodati prethodno umućenoj masi i kašikom sjediniti.
U pleh stavite papir za pečenje pa preručite smesu. Pospite susamom . Peče se na 200° 15-20 minuta.
Prijatno!

Instagram➡️https://www.instagram.com/p/B0JRCzRIYE0/?igshid=pz0twvd6ohad

Hrono pileće ćuftice

Sastojci :

• 500 g pilećeg belog mesa
• jedan crni luk
• pola tikvice
• belance
• začini:  peršun, mirođija, so i biber
• maslinovo ulje ( jedna kašika)

Priprema : Tikvicu oprati, oljuštiti i iseckati . Posoliti i ostaviti da odstoji pola sata pa procediti od vode. Piletinu i luk iseći na kockice, staviti u secko i skroz usitniti. Dodati pola tikvice koju ste prethodno procedili od viška vode. Dodati začine po ukusu, umućeno belance i kašiku ulja. Vaditi kašikom na pleh na koji ćete staviti papir za pečenje i oblikovati ćuftice. Peći 20-30 minuta na 180°.
Instagram➡️https://www.instagram.com/p/Bj-v7KiliXD/?igshid=qfddefo6t4li

Hrono mafini od speltine testenine / složeno hrono jelo

Vrlo jednostavan i brz doručak koji možete jesti dok sprovodite hrono ishranu u restriktivnom periodu !

Sastojci :

• speltina testenina (jedna šolja)
• 3 jaja ( možete staviti samo belanca ako želite da jedete više dana ove mafine, zbog pravila da se mlečno i jaja jedu jednom u 10 dana)
• 100 g mladog sira
• 100 ml kisele vode
• vrlo malo maslinovog ulja ( jedna kafena kašičica)
• so, susam i lan

Priprema :

Testeninu skuvajte po uputstvu sa kesice. Jaja umutite pa dodajte sir . Sjedinite ova dva sastojka . Dodajte kiselu vodu i ulje i dobro sve promešajte. Testeninu ocedite i dodajte ovoj masi. So dodati po ukusu. Rernu uključite na 180° .  Prebacite ovu smesu u kalupe za mafine i pecite 15 minuta. Pre pečenja pospite susamom i lanenim semenom. Od ove mase sam dobila 7 mafina, ako želite više samo poduplajte meru . Prijatno! Instagram➡️ https://www.instagram.com/p/ByHwfXmo0LZ/?igshid=5ua2hifp2cnu

Pilav iz rerne / recept za početnike

Evo jednog vrlo jednostavnog recepta za pilav. Namenjen praktičnim osobama koje nemaju puno vremena da se posvete kuvanju.

Sastojci :

• pirinač 250 g
• pileći file 500g
• crni luk
• začini (biber,so, peršun)
• dve šargarepe

Način pripreme:
 Luk i šargarepu očistiti i oprati. Iseckati na sitne kockice. Pirinač je potrebno oprati. Na dno manjeg pleha staviti luk, preko opran pirinač i šargarepu. Meso iseći i dodati preko pirinča. Sipati vodu bar dva prsta iznad mesa i pirinča. Dodati začine po ukusu. Peći 30-40 minuta. Prijatno!
Instagram➡️https://www.instagram.com/p/BphghuDg8Ze/?igshid=cai5ko11cmi2

Pesak torta

Sastojci :

• 4 pudinga od vanile
• 1,2l mleka
• vanila aroma ( jedna kašika ) ili 3 kesice vanilin šećera
• 250g šećera u prahu
• 250g  maslaca ili margarina
• 300g mlevenog keksa
• 250g kokosovog brašna
• 200g krema ( koristila sam eurokrem; može bilo koji drugi koji volite ).

Za ukrašavanje torte sam koristila slatku pavlaku 100ml i 150g čokolade za kuvanje; možete ukrasiti kako želite.

Priprema :
1. Korak: Skuvati puding. U toku kuvanja pudinga dodati vanilin šećer ili aromu vanile. I ostaviti ga da se ohladi.

2. Korak: U dubljoj posudi izmutiti maslac/margarin dodavajući postepeno šećer u prahu.

3. Korak : Ohlađeni puding dodavati u posudu sa umućenim puterom/margarinom, takođe postepeno malo po malo da bi se lepše umutilo.

4. Korak: Umućen fil podeliti u tri posude jednako. U pravu dodati mleveni keks. Umutiti mikserom da se sjedini. U drugu posudu dodati kokosovo brašno i umutiti. U treću dodati 200g krema i sjediniti kašikom sa filom.

5. Korak: Ređanje filova. Ja to radim u kalupu koji stavim na poslužavnik pa kad se torta stegne skinem. Na dno ide plazma fil,preko kokos, na kraju fil od krema.

6. Korak: Ukrašavanje. U šerpicu sipati slatku pavlaku, zagrejati do ključanja i dodati čokoladu. Čokolada će se istopiti i masa ce se zgusnuti i postati skroz crna. Ohladiti desetak minuta pa preliti preko torte. Prijatno !

Instagram➡️https://www.instagram.com/p/Buv5IUxBAt2/?igshid=jqclumsbc0gj

Vrlo jednostavan recept za picu sa jogurtom

Recept sam dobila nedavno i mogu vam reći da je vrlo praktičan. Testo se pravi sa jogurtom. Nema čekanja da naraste te je pogodan za osobe koje nemaju mnogo vremena za kuvanje.

Instagram➡️https://www.instagram.com/p/Bphg4QZgOJl/?igshid=1m937kuq4wuba

Potrebni sastojci za testo :

• jedna čaša jogurta
• dve čaše brašna
• šoljica ulja ( za kafu )
• pola kesice praška za pecivo
• prstohvat soli

* koristite istu čašu za brašno i jogurt ( prvo u čašu sipajte brašno pa tek onda jogurt, obrnuto bi vam se samo brašno zalepilo za čašu, ovako je praktičnije za pranje).

I još:

• kečap
• šunka ( pečenica, pica šunka, salama ) koju volite stavite 100g
• kačkavalj 100 - 150g ( koji volite, može i mocarela sir )
• pečurke ( ako volite, može i ne mora )
• origano
• masline

* po ukusu stavite od sastojaka šta volite a nije navedeno

I još papir za pečenje

Način pripreme :

Sastojke za testo stavite u jednu činiju.
Mikserom sjediniti sve sastojke. Testo će biti malo ređe, po potrebi možete dodati još pola čaše brašna.
U pleh staviti papir za pečenje i istresti smesu, razvući prstima i filovati kečapom. Staviti preko kečapa sve ostale sastojke koje ste pripremili . Peći na 200° 15 minuta ali svakako proverite čačkalicom ili viljuškom da li je pečena. Prijatno !

Bajadera

Bajadera je jedna od neizostavnih sitnih kolača na svim proslavama. Vrlo se lako i brzo pravi .

Potrebni sastojci:

• 500 g mlevenog keksa
• 200g oraha ( samleti orahe )
• 180g putera ili margarina
• 200g šećera
• 200ml mleka
• 50g čokolade za kuvanje
• vanilin šećer ( jedna kesica ) ili aroma vanile dve kašičice

• 150g čokolade za glazuru
• dve kašike ulja

I još papir za pečenje

Priprema:
Potrebno je napraviti dva fila; tamni i svetli.
Postoje dva načina za pripremu :

1. NAČIN
Kuvanje fila u jednoj šerpi.
U šerpu sipati mleko, šećer  i vanilin šećer/aromu vanile  i na srednjoj temperaturi kuvati dok se ne istopi. Povremeno kašikom promešati. Zatim kada se šećer istopi dodati 180g maslaca ili margarina, mešati dok se ne istopi.

Skloniti sa ringle. Sipati mleveni keks i mlevene orahe, promešati i podeliti na dva jednaka dela. Drugi deo prebaciti u drugu posudu i dok je još fil vruć ubaciti 50g čokolade da se otopi. Obe posude prekriti folijom i ohladiti.

2. NAČIN je da filove kuvate posebno u dve šerpe.
S toga treba da stavite po 100ml mleka, 100g šećera i 90g putera/margarina u svaku šerpu. Kuvati dok se šećer i maslac/margarin ne otope. Dodati 50g čokolade u jednu od ove dve šerpe da se otopi. Skloniti sa šporeta obe šerpe i staviti mleveni keks i mlevene orahe, podjednako. Dodati vanilin šećer ili aromu vanile u obe šerpe i promešati. Prekriti folijom i ostaviti da se ohladi .

Ja bajaderu pravim u plehu u koji stavim papir za pečenje, svetli fil pa tamni i ostavim da se stegne u frižideru. Nakon sat vremena je filujem. Prebacim bajaderu na poslužavnik, sklonim papir za pečenje . Preko svetlog fila ide glazura od čokolade. Istopite čokoladu sa dve kašike ulja i prelijte bajaderu. Stavite na par sati u frižider da se stegne. Prijatno!

Instagram➡️https://www.instagram.com/p/BsVeB_RgpZC/?igshid=1n9ma05iyzvmt

Cake pops

Cake pops je popularni kolač od keksa koji se služi na štapiću. Deci je ova poslastica omiljena jer potseca na lizalicu i zato ovaj recept posvećujem svoj deci !

Potrebni sastojci :

• 200g sendvič keksa ( ja sam koristila Toto a vi možete bilo koji drugi )
• 100g krem sira ( koristila sam Abc sir, može i Ela ili bilo koji drugi neslani krem sir )
• dve kašike prah šećera
• jedan vanilin šećer
• aroma ruma par kapi ( može i ne mora )
• 100g čokolade + 2 kašike ulja

I još papir za pečenje i štapići za popse 10 komada ( koristila sam štapiće za ražnjiće 5 komada i svaki sam prepolovila na pola )

Priprema:

Keks staviti u secko i usitniti ga. Dodati krem sir, prah šećer, vanilin šećer i aromu ruma. Uključiti secko da se sve sjedini. Dobijena smesa treba da bude malo ređa.

Stavite posudu sa smesom od keksa,krem sira itd. u frižider na sat vremena da se stegne.

Nakon sat vremena od smese formirati kuglice . Kuglice staviti na papir za pečenje.

Istopiti čokoladu na pari sa dve kašike ulja.

Vrh svakog štapića umočiti u čokoladu i taj vrh staviti u sredinu svake kuglice.

Staviti u zamrzivač na 10 minuta da se stegne .
Nakon 10 minuta svaki štapić sa kuglicom umočiti u čokoladu, otresti višak čokolade i vratiti na papir za pečenje. Vratiti u frižider.
Prijatno !
Instagram➡️https://www.instagram.com/p/BsLptoIAZIG/?igshid=15rg8ikdsketw

Grilijaš kuglice

Potrebni sastojci:

• 100g kristal šećera
• 100g oraha
• 150g putera ili margarina
• 100g čokolade

....  I još papir za pečenje

*za dekoraciju 100g čokolade i dve kašike ulja

Način pripreme:
Šećer je potrebno karamelizovati a to ćete uraditi na sledeći način: u šerpu sipajte šećer,uključite ringlu na srednju temperaturu da ne bi skroz izgoreo . Šećer treba da se otopi i dobije broan boju. *NAPOMENA: ŠEĆER NE MEŠAJTE JER ĆE SE KRISTALIZOVATI! U dobijenu karamelu dodati orahe i sve promešati.
Skloniti sa ringle i prebaciti ovu smesu od oraha i karamele na papir za pečenje i izravnati. To sad treba da se ohladi u frižideru.

Čokoladu i maslac/margarin istopite zajedno.

 Ohlađene orahe je potrebno odvojiti od pek papira i samleti u secku/blenderu.

Samlevene orahe dodati u istopljenu čokoladu sa maslacem/margarinom.

 Sjediniti i ohladiti u frižideru 30-45 minuta. Od ove mase koja se ohladila i stegla praviti kuglice.

U proseku bude 18-20 kuglica zavisno koliko velike/male pravite.

**Možete ih dodatno ukrasiti istopljenom čokoladom . Čokoladu istopite na pari sa dve kašike ulja. Svaku kuglicu ubacite u čokoladu a potom stavite na papir za pečenje jer se tako neće zalepiti.

 Prijatno !

Instagram➡️https://www.instagram.com/p/BsEYSb9gpyC/?igshid=xk5f334h2ldp